قهوه، خواب‌آلودگی و چرت

وقتی خواب کمی داشته‌اید و یا مجبور بوده‌اید که صبح زودتر از موعد همیشگی از خواب برخیزید و یا اگر فعالیت خسته کننده‌ای همچون نرمش و ورزش نسبتاً سنگین در صبح داشته‌اید و در طول روز احساس خواب آلودگی همراه شما هست چه باید کرد؟ آیا راهکاری وجود دارد که بتوانیم از شر چنین حالت ملال‌آوری رهایی یابیم؟

در اداره، در اتوبوس، در مترو، در اسنپ و حتی هنگام میل کردن غذا انرژی‌ شما به طور جدی افت می‌کند و میل شدیدی به خوابیدن خواهید داشت و در این حالت می‌گوییم که شما بدهی سنگین خواب دارید و یکی از راه‌های تسویه این بدهی، خوابیدن است اما در طی روز برای اغلب انسان‌ها این شرایط مهیا نیست. این احساس خواب آلودگی و بدهی خواب در فصل بهار و تابستان خیلی بیشتر می‌شود و بسیاری نمی‌دانند که چگونه باید بر آن غلبه کنند؟

و این سوال همواره هست که آیا باید بیشتر بخوابیم یا باید خواب باکیفیت‌تری داشته باشیم یا از محرکی برای کنترل احساس خواب بهره ببریم؟

بسیاری از خود می‌پرسند که آیا امکانی وجود دارد تا با کمک آن بتوانند بر این خواب‌آلودگی غلبه کنند؟

در واقع پاسخ کارشناسان در این حوزه مثبت است و در ادامه نکاتی برای شما گردآوری شده است که بتواند راه‌گشای شما در این مسیر باشد:

  • برای شارژ مجدد باطری قوای بدنی خود، بیشتر از بیست دقیقه نخوابید. یک چرت کوتاه می‌تواند خیلی موثر باشد و شما باید قبل از آن که بدن وارد خواب عمیق شود، هوشیار شوید. ⁣
  • فرآیند خواب در پنج چرخه‌ رخ می‌دهد.⁣ در چرخه‌های اولیه، بدن از حالت بیداری به حالت خواب سبک انتقال پیدا می‌کند ⁣اگر مدت خواب طولانی گردد، وارد مرحله‌ی بعدی می‌شوید و متاسفانه باید بگویم که بعد از بیدار شدن احساس ضعف و بی‌حالی خواهید داشت.⁣ شما قادر خواهید بود با بیست دقیقه چرت نیم‌روزی، تقریبا پنج دقیقه در مرحله دوم خواب قرار بگیرید.⁣
  • ⁣تاثیر کافئین به مدت هشت تا ده ساعت بر روی بدن باقی می ماند. ⁣⁣بنابراین اگر بتوانید یک فنجان قهوه‌ی سالم و با کافئین متوسط به بالا بین ساعت ۱۵ تا ۱۶ بنوشید قطعاً‌ می‌توانید تا پاسی از شب حس سرزنده بودن و قدرت بیدار ماندن را لمس کنید. ⁣⁣البته این موضوع همواره به ساعت خواب شما بستگی خواهد داشت، اما بیشتر افراد نباید دیرتر از ساعت دو بعد از ظهر قهوه بنوشند چون ممکن است ریتم خواب شبانه را که برای بدن مفید است برهم بزند و همچنین مصرف بیش از حد قهوه نیز می‌تواند شما را عصبی و نگران نماید.⁣

پس تا به اینجا می‌توان گفت که قهوه و خواب سبک نیم‌روزی می‌توانند در افزایش راندمان بدن مفید باشند اما آیا می‌توان هر دوی این عوامل را برای رشد تصاعدی راندمان به کار بست؟

  • اگر بلافاصله بعد از نوشیدن قهوه به مدت بیست دقیقه خواب سبک (چرت) داشته باشید، در هنگام برخواستن از خواب تاثیر جادویی و اعجاب بر‌انگیز هر دو را حس خواهید کرد. این خواب کوتاه می‌تواند به سرعت رساندن کافئین به مغز کمک کند.
  • اگر بعد از نوشیدن قهوه خوابتان نمی‌آمد یا امکان دراز کشیدن را در محل کار ندارید، توصیه می‌شود که بر روی صندلی بنشینید، آرام نفس بکشید و به هیچ‌ چیزی فکر نکنید تا تاثیر قهوه را به حداکثر برسانید و در اصطلاح عامیانه ریلکس(Relax) کنید.
  • قهوه نوشیدن آدابی دارد که توصیه می‌کنم برای پرت شدن حواس و فراموش کردن قدرت خواب‌آلودگی از این آداب تبعیت کنید و با عشق شرایطی را مهیا کنید که از آسیاب کردن دانه، عصاره‌گیری و فرآوری نهایی قهوه‌ی خود لذت ببرید. یاد بگیریم که به جای مصرف‌کننده‌ی صرف، خالق یک اثر یا مسیری باشیم که قرار است از آن لذت‌جویی کنیم. آشپزی به جای خوردن غذا به تنهایی می‌تواند یک ماجراجویی جدید باشد. انگلیسی‌ها در زمینه نوشیدنی چای و قهوه آداب مثال‌زدنی و ویژه‌ای دارند که توصیه می‌کنم در این باب جستجوهایی در اینترنت بنمایید تا لحظات زیباتری را بسازید.
  • قهوه‌هایی با کافئین بالا را به عنوان انتخاب اول خود لحاظ ننمایید. به شما توصیه می‌شود که بدنتان را به قهوه‌های کم کافئین‌تر عادت دهید تا سلامتی کبد و کلیه شما حفظ شود. همیشه افراط و تفریط در مصرف هر ماده‌ای مضر بوده و هست. قهوه بسیار پرخاصیت و با طرفدار است اما باید بپذیریم که مصرف بی‌رویه‌ی آن و محصولات بی‌کیفیت و فاقد دانش فنی در مراحل تولید می‌توانند مخرب باشند.

قهوه‌ی روزانه(Daily) روپل یک پیشنهاد منحصر‌به‌فرد برای آنچه در این مقاله آمده است محسوب می‌شود چراکه سلامتی بیشتری را در کنار راندمان بالا برای شما به ارمغان می‌آورد.

روپل، قصه‌ی هر روز شما

انواع دانه‌های قهوه را بشناسیم

قهوه ناجی لحظات خستگی و نوشیدنی که با عطر و طعم خود ما را  جلب می کند.

  قهوه چیزی در حدود  ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ سال در زندگی ما بوده و این‌طور به نظر می‌آید که یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های تاریخ بشری است، تا جایی که امروزه قهوه در حدود ۷۰ کشور جهان رشد می‌یابد. در سال‌های اخیر علاقه به قهوه در کشور ما نیز  بشدت افزایش یافته است اما بسیاری از مردم واقعاً می‌دانند که چه می‌نوشند؟

آیا تا به حال از خود پرسیده‌اید که چند نوع دانه قهوه وجود دارد و خصوصیات آن‌ها چیست؟ بگذارید در ادامه نگاهی اجمالی به این مطلب داشته باشیم.

قهوه دارای سه نوع دانه‌ی اصلی شامل:

Arabica ، Robusta و Liberica است که هنگام دم‌آوری یا عصاره‌گیری هر کدام دارای طعم، مزه و عطر متفاوت می‌باشند.

Liberica یک نوع قهوه با عملکرد کم در مقایسه با Arabica و Robusta است.

ROBUSTA

عنوان

ARABICA

بیضی

شکل ظاهری

دراز

طعم تلخ و قوی

عطر و طعم

عطر زیاد و طعم متعادل و شیرین

9 الی 11 ماه

مدت زمان شکوفه دادن گیاه

7 الی 9 ماه

900 متر

گیاه در چه ارتفاعی رشد می‌کند

800 الی 2200 متر

زیاد

مقاوت گیاه در مقابل آفت

کم

8%

روغن معطر

18%

5%

شکر

8%

3%

کافئین

1.5%

30% مردم جهان از روبوستا استفاده می‌کنند

میزان مصرف و تولید در جهان

70%  کافه ها و مردم جهان از عربیکا استفاده می‌کنند

ویتنام، اندونزی، هند

کشورهای اصلی تولید کننده

برزیل، اتیوپی، کلمبیا

از این‌که قهوه‌ی روپل را برای قصه‌ی هر روزتان انتخاب می‌کنید، یقین بدانید که سلامتی، تندرستی و شادابی را به‌دست آورده‌اید.

روپل، قصه‌ی هر روز شما

چرا باید قهوه بنوشیم؟

قرن‌ها، قهوه مورد ستایش و تمسخر قرار گرفته است. برخی آن را باعث ناتوانی جنسی و عامل بروز جنون می‌پنداشتند و عده‌ای دیگر قهوه‌را درمانی برای تنبلی یا “هدیه‌ای بهشتی” قلمداد می‌نمودند و قصه‌ی قهوه‌ در تمام این قرن‌ها چنین بوده است.

اما واقعیتی که باید در پی آن باشیم فواید و ضررهای قهوه به لحاظ علمی  است؟ آیا قهوه‌ یک نوشیدنی جادویی برای آرامش، قدرت و لذت است یا ماده‌ای اعتیادآور و مخرب؟

کافئین، پرمصرف‌ترین ماده‌ی روان‌گردان در جهان، جزء اصلی‌ترین موادی است که تاکنون در قهوه شناخته شده و تاثیرات مثبت آن بر روی بدن انسان اثبات شده است اما قهوه یک نوشیدنی کامل با ترکیب پیچیده‌ای از هزاران ماده‌ی مختلف و موثر است.

نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که قهوه‌های دارای کافئین و فاقد کافئین اثرات یکسانی بر روی سلامتی افراد دارند و در نتیجه کافئین موجود در قهوه فایده‌ی اصلی قهوه به شمار نمی‌آید. همچنین براساس یافته‌های علمی، کافئین قهوه در مواردی که افراط در نوشیدن نباشد به هیچ‌وجه برای بدن انسان مضر نیست. به‌طور معمول نوشیدن روزانه یک تا سه فنجان قهوه مناسب‌ترین میزان مصرف است.

تحقیقات در مورد نتایج مثبت و منفی قهوه برای انسان همچنان ادامه دارد بدین منظور در بخش بعدی لیستی از مزایا و معایب شناسایی شده‌ی قهوه را برای شما آورده‌ایم.

با روپل، روزتان را آغاز و عصرتان را آرام کنید.

روپل، قصه‌ی هر روز شما

چرخه‌ی تولید قهوه از مزرعه تا فنجان

قهوه قبل از اینکه عصاره گیری شود و در فنجان شما جهت میل کردن سرو شود، طی چندین ماه فرآیندهایی را طی خواهد کرد که در این جا به‌صورت مختصر به آن‌ها  اشاره خواهیم کرد.

برداشت – Harvesting

برداشت قهوه به صورت دستی انجام می‌شود. در این مرحله گیلاس‌های قهوه از درخت جدا سازی می‌شوند.

مرتب‌سازی – Sorting

این مرحله شامل تفکیک گیلاس‌های نارس از گیلاس‌های رسیده است. در این مرحله گیلاس‌های نارس به انبار انتقال پیدا کرده و به مدت یک الی هفت روز در انبار نگهداری می‌شوند.

پردازش دانه‌ها – Processing

منظور از پردازش، جداسازی پوسته‌ی گیلاس از هسته می‌باشد که بر اساس شرایط آب و هوایی و نوع دانه از روش پردازش خشک یا مرطوب استفاده می‌شود.

پردازش خشک شامل: پهن کردن گیلاس‌ها در آفتاب یا استفاده از دستگاه خشک کن است.

ایراد این روش رشد قارچ در قهوه به علت  بارش باران  یا رطوبت زیاد است.

پردازش مرطوب: به دلیل کیفیت بالای گیلاس‌های عربیکا بیشتر از این روش برای پردازش استفاده می‌شود. در کشورهایی که دارای رطوبت بالا هستند مثل هند، اندونزی و ویتنام این این روش برای پردازش گیلاس قهوه استفاده می‌شود.

 

 

پوست کندن – Hulling

شامل جداسازی کامل گیلاس از دانه‌ها( در قهوه بر خلاف بسیاری از میوه‌ها، هسته عنصر اصلی محسوب می‌شود و گیلاس آن کاربردی به ارزشمندی دانه ندارد.

جلادادن – Polishing

شامل از بین بردن هرگونه پوست و ضایعات مراحل قبلی با دستگاه هم‌چون حذف پوسته‌های باریک نقره‌ای که بعد از مرحله‌ی پوست‌کندن در برخی از دانه‌ها باقی مانده است.

مرتب سازی و تفکیک – Cleaning, Sorting, grading

جداسازی دانه‌های سبز با توجه به ابعاد و اندازه، وزن، رنگ و حذف نواقص دانه برای یک‌دستی هر پارت از محصول

رست یا بو دادن دانه های قهوه خام – Roasting

این مرحله شامل حرارت دادن غیر مستقیم به دانه‌های قهوه با  ۵۵۰ درجه‌ی فارنهایت  با هدف برشته‌کاری دانه‌های قهوه و فرآوری مناسب آن توسط دستگاه  رُستر ( دستگاه برشته‌کاری)