دانه قهوه روپل تیپ Daily محصولی منحصربه فرد و سالم با کافئین پائین، نشاط آور و آرامش‌بخش است که ویژه‌ی مصارف روزانه به‌خصوص در ابتدای صبح (قبل از رفتن به محل کار، دانشگاه و…) و عصرها بعد از صرف نهار جهت ریکاوری مجدد و افزایش تمرکز می‌باشد و توسط متخصصین روپل در آزمایشگاه فرمولاسیون شده است. بهترین ساعات توصیه شده‌ی برای نوشیدن قهوه روپل تیپ Daily صبح‌ها ساعت ۹:۳۰ الی ۱۱:۳۰ و عصرها ۱۳ الی ۱۵ می باشد.
دانه قهوه‌ی روپل تیپ Daily از ترکیب دانه های 80% عربیکا از بهترین مزارع آمریکای مرکزی و جنوبی و 20% روبوستا از بهترین مزارع آفریقا، هند و جنوب شرق آسیا شکل گرفته است که با حساسیت بسیار بالایی انتخاب و خریداری شده‌اند. ترکیبات قهوه‌ی روپل تیپ Daily باعث کاهش استرس‌های روزانه، افزایش تمرکز و عامل شروع یک روز عالی و در میانه روز موجب بازگشت انرژی تحلیل رفته خواهد شد.
قهوه روپل تیپ Daily که به صورت دانه و در قوطی‌های ۲۵۰ گرمی عرضه شده است را می‌توان به عنوان یکی از بهترین محصولات موجود در بازار مورد توجه قرار داد که در آزمایشگاه‌های روپل، بارها و بارها به لحاظ کیفی و شکل هندسی دانه‌ها آزمون شده است. از جمله مزیت‌های خرید قهوه به‌صورت دانه نسبت به قهوه‌ی آسیاب شده(پودر قهوه) می‌توان به حفظ عطر و طعم واقعی قهوه، تاریخ مصرف بیشتر و امکان مشاهده نوع، سایز و ترکیب دانه اشاره کرد. همچنین زمانی‌که قهوه را به صورت دانه تهیه می‌کنید مضاف بر مزایای ذکر شده، امکان تعیین طعم دلخواه مطابق ذائقه با تغییر درجه آسیاب و انتخاب نوع قهوه براساس روش‌های دم‌آوری مختلف (اسپرسو، ترک، فرانسه) را در اختیار خواهید داشت.
طریقه تهیه و مصرف انواع قهوه اسپرسوی روپل به‌صورت دبل و تک کاپ
قهوه اسپرسو یکی از پرطرفدارترین قهوه‌های جهان است که در برند روپل نیز ۵ لاین اصلی محصولات را به خود اختصاص داده که در ۲ تیپ پودر و دانه عرضه شده است.
توصیه همیشگی ما تهیه یک آسیاب نیمه حرفه‌ای خانگی و تهیه قهوه به صورت دانه است تا طعم واقعی، تازگی و عطر اعجاب‌انگیز قهوه را همیشه تجربه کنید. ماندگاری دانه قهوه بسیار بیشتر از پودر است و اساساً تهیه قهوه از صفر تا صد تفریح و سرگرمی جذابی است که می‌تواند حال شما را عالی کند.
برای تهیه قهوه به صورت اسپرسو، نباید پودر حاصله شباهت به آرد داشته باشد، بدان معنا که درجه آسیاب باید کمی درشت‌تر از درجه آسیاب قهوه‌های دم کردنی همچون قهوه ترک باشد.
روش اول – با کمک دستگاه اسپرسوساز
گام اول- پس از بدست آوردن پودر مناسب، پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز خود را تمیز، سپس از وجود هر نوع رطوبت پاکسازی و قهوه پودر شده را در آن به میزان ۱۶ گرم بریزید.
پرتافیلتر ظرف کاسه شکلی که روی یک دسته لوله‌ای است و قهوه‌ی آسیاب شده در آن ریخته می‌شود.
شایان ذکر است که ۱۶ گرم پودر قهوه برای پرتافیلتر ۲ کاپ یا برای تهیه قهوه اسپرسوی دبل و ۸ گرم پودر قهوه برای پرتافیلتر تک کاپ مناسب می‌باشد.
گام دوم- پرتافیلتری که در آن پودر قهوه اسپرسو ریخته شده است نیازمند مرتب‌سازی و تمپ (Tamp) کردن است. ابزاری که به وسیله آن این کار انجام می‌شود Tamper نامیده می‌شود که در اغلب دستگاه‌های اسپرسوساز به صورت پلاستیکی و به همراه پیمانه موجود است. برای دستگاه‌های خانگی اصلا نیاز به فشردن بیش از حد پودر قهوه نیست چرا که این کار باعث می‌شود عصاره‌گیری به درستی انجام نشده و گاهاً از اطراف هدگروپ و نازل بخار دستگاه شاهد خروج آب و بخار باشید. تمپ کردن باید بسیار آهسته و برای صاف کردن سطح قهوه در پرتافیلتر است که هرچه این مرحله بهتر انجام شود شما عصاره‌ی بهتری به دست خواهیدآورد.
گام سوم- در این مرحله باید پرتافیلتر را در هد گروپ قرار داده و آن را بچرخانید تا در جای خود قرار بگیرد.
گام چهارم- دو عدد فنجان یا شات کوچک زیر پرتافیلتر قرارداده و دکمه عصاره‌گیری یا یک کاپ و دو کاپ(بسته به نوع مصرف) را بزنید و بین ۲۵ تا ۳۰ ثانیه از دستگاه عصاره بگیرید. عصاره‌گیری طولانی مدت باعث سوختگی قهوه و ایجاد طعم نامناسبی می‌شود که بدون شک برای شما جذابیتی نخواهد داشت و برای کلیه و کبد شما مضر خواهد بود. هیچ‌گاه از تفاله‌ی قهوه‌ی موجود در پرتافیلتر برای عصاره‌گیری مجدد بهره نبرید.
همچنین تاکید می‌کنیم که زمان استاندارد جهت تهیه اسپرسو تک حدود ۱۵ ثانیه و دابل(دوکاپ) ۲۵ تا ۳۰ ثانیه می‌باشد. در صورتی‌که این زمان عصاره‌گیری بیشتر شد بدان معناست که دانه‌ی قهوه را با درجه ریز آسیاب کردید یا مقدار زیادی پودر قهوه داخل پرتافیلتر ریخته‌اید و در صورتی‌که فنجان‌های شما قبل از رسیدن به این زمان پر شود نشانگر آسیاب با درجه‌ی درشت یا ریختن مقدار کمتری پودر قهوه نسبت به استانداردهای موجود در پرتافیلتر است که در این حالت اسپرسو شما کرمای(خامه‌ی کرم رنگ روی قهوه) خوبی نخواهد داشت و به اصطلاح قهوه‌ی شما آبکی است.
گام پنجم- پاکسازی اجزای مرتبط با عصاره‌گیری یکی از اصلی‌ترین اقدامات برای حفظ سلامت دستگاه اسپرسوساز است. دسته را از دستگاه جدا کرده و پس از سرد شدن به خوبی بشویید. سپس زیر دستگاه که محل خروج بخار است را با پارچه نم‌دار تمیز نمایید. فقط احتیاط نمایید که دست شما بر اثر حرارت بالای قسمت نازل بخار دچار صدمه نشود.
توصیه آخر- عصاره‌گیری با دستگاه‌های اسپرسوساز نیاز به تمرین و تکرار دارد چراکه برای خلق طعمی خاص باید قلق و مهارت لازم را بدست آورید. شما می‌توانید با نازل بخار دستگاه اسپرسوساز فوم شیر تهیه کرده و انواع مدل‌های قهوه منجمله موکا، آمریکانو و… را همانند یک باریستای حرفه‌ای بدست آورید.
وجود کِرِما (خامه) پس از عصاره‌گیری روی شات قهوه، یکی از نشانه‌های انجام صحیح تمام مراحلی است که برای شما برشمردیم.
روش دوم – با کمک موکاپات
بزودی…
نقد و بررسی
ثبت دیدگاه