دانه قهوه روپل دیلی

روند تهیه انواع قهوه اسپرسو روپل

روش اول – عصاره گیری به کمک دستگاه اسپرسوساز خانگی

گام اول- سبد پرتافیلتر دستگاه اسپرسو را با مقدار کافی از سابه ریز آسیای قهوه پر کنید. دقت داشته باشید ظرفیت سبد هر دستگاه با سایر دستگاه ها ممکن است متفاوت باشد. گام دوم- به کمک تَمپِر، سابه موجود در سبد پرتافیلتر را به صورت نرم و یکنواخت کمی فشرده کنید. گام سوم- پرتافیلتر را در گروپ هد قرار داده و بچرخانید تا در جای خود محکم قرار بگیرد. گام چهارم-فنجان های مورد نظرتان را زیرخروجی های پرتافیلتر قرارداده و دکمه شروع عصاره‌گیری را بفشارید و برای دو کاپ قهوه نهایتا بین ۲۰ تا ۳۰ ثانیه از سابه عصاره بگیرید. عصاره گیری کمتر و یا بیشتر از حد استاندارد به نوعی تعادل طعمی قهوه شما را به هم خواهد زد. گام پنجم- پاکسازی اجزای مرتبط با عصاره‌گیری یکی از اصلی‌ترین اقدامات برای حفظ سلامت دستگاه اسپرسوساز است. پرتافیلتر را از دستگاه جدا کرده و پس از سرد شدن به خوبی با پارچه ای نم دار تمیز کنید. شما می‌توانید به کمک نازل بخار دستگاه اسپرسو، شیر فوم دار تهیه کرده و انواع نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو، از جمله کاپوچینو، لاته و … را همانند یک باریستا تهیه کنید.

روش دوم – عصاره گیری به کمک موکاپات

گام اول- مخزن موکاپات (قسمت پایینی) را تا زیر سوپاپ یک طرفه، با آب ترجیحا داغ پرکنید. حتما از دستمال پارچه ای استفاده کنید، چرا که مخزن به سرعت داغ خواهد شد. گام دوم- سبد مخروطی شکلی که بین مخزن آب و محل جمع آوری عصاره قهوه قرار دارد را به طور یکنواخت، کامل و سر صاف با قهوه آسیا شده پر کنید. گام سوم- قسمت های مختلف موکاپات را سر هم بندی کرده و آن را روی منبع حرارتی با شعله متوسط قرار دهید. در پوش را باز نگهدارید تا ناظر بر روند عصاره گیری باشید. گام چهارم- بعد از حدود ۲ تا ۴ دقیقه، عصاره قهوه شروع به جمع آوری در قسمت بالایی خواهد کرد. زمانی که به انتهای عصاره گیری نزدیک میشویم، حباب هایی از برجک موکاپات خارج خواهد شد. به محض دیدن این حباب ها، منبع حرارتی را قطع کنید. گام پنجم- در پوش موکاپات را سر جای خود قرار دهید و قهوه را درون فنجان مورد نظر بریزید. نوش جان!