پودر قهوه‌ سنتی روپل تیپ اَوستا (Avesta)
پودر قهوه‌ سنتی روپل تیپ اَوستا (Avesta)

پودر قهوه‌ سنتی روپل تیپ اَوستا (Avesta)

Avesta
تومان
مراسم مذهبی | مصرف روزانه | میهمانی‌ها
وزن خالص۲۵۰ گرم پودر
محصول کشورایران - تحت لیسانس اروپا
نوع عمل آوریفوری و بدون نیاز به تجهیزات خاص
ساختار قیمتمحاسبه با مالیات بر ارزش افزوده
قهوه‌ی سنتی یزد محصولی از برند روپل با تیپ اوستا (Avesta)

این محصول را می‌توان قهوه‌ای ایرانی، اصیل و با قدمت نامید که در شهرهای مذهبی ایران و به ويژه یزد در مراسم عزاداری و ایام محرم سرو می‌شود اما این نوشیدنی به قدری خوشمزه و جذاب است که می‌تواند در سبد مصرف روزانه قرار بگیرد.

با توجه به اسناد و مدارک موجود و همچنین گزارش‌هایی که به‌تازگی از صدا و سیما پخش شد، قدمت تهیه‌ی قهوه یزدی به دوره قاجار باز می‌گردد.

مردمان کویر مرکزی ایران، طعم تلخ این نوشیدنی غیربومی و غیر ایرانی را بومی سازی و با ذائقه و میل خود سازگار و به نام قهوه‌ سنتی ایران یا همان یزد، جهانی نمودند و روش خاص و پیچیده‌ای را در تهیه و فرآوری آن پیش گرفته‌اند.

قهوه طی چند قرنی که وارد ایران و یزد شده با تغییراتی که مردمان سختکوش یزد در مراحل تهیه آن داده‌اند، جایگاه خود را در رسوم، فرهنگ‌ها، آداب و تشریفات یزدی باز کرده و تبدیل به عنصری جدانشدنی و شاخص در مراسم‌ مذهبی یزد شده است. همانطور که می‌دانید یزد حسینیه ایران است و این محصول بیشترین کاربرد را در مراسم محرم دارد.

قهوه‌ی یزدی به سبب شکل پخت طولانی و مواد اولیه مصرفی و ترکیبی در قهوه‌های مرسوم، با طبع یزدی‌ها سازگار است و استفاده آن در مراسم سوم درگذشتگان در طول سالیان دراز به شکل یک سنت مهم درآمده و بخشی از فرهنگ مردم یزد و بسیاری از شهرهای مذهبی ایران محسوب می‌شود.

ترکیبات

دانه قهوه عربیکا دانه قهوه روبوستا دارچین شکر هل
قهوه‌ی سنتی یزد محصولی از برند روپل با تیپ اوستا (Avesta)

این محصول را می‌توان قهوه‌ای ایرانی، اصیل و با قدمت نامید که در شهرهای مذهبی ایران و به ويژه یزد در مراسم عزاداری و ایام محرم سرو می‌شود اما این نوشیدنی به قدری خوشمزه و جذاب است که می‌تواند در سبد مصرف روزانه قرار بگیرد.

با توجه به اسناد و مدارک موجود و همچنین گزارش‌هایی که به‌تازگی از صدا و سیما پخش شد، قدمت تهیه‌ی قهوه یزدی به دوره قاجار باز می‌گردد.

مردمان کویر مرکزی ایران، طعم تلخ این نوشیدنی غیربومی و غیر ایرانی را بومی سازی و با ذائقه و میل خود سازگار و به نام قهوه‌ سنتی ایران یا همان یزد، جهانی نمودند و روش خاص و پیچیده‌ای را در تهیه و فرآوری آن پیش گرفته‌اند.

قهوه طی چند قرنی که وارد ایران و یزد شده با تغییراتی که مردمان سختکوش یزد در مراحل تهیه آن داده‌اند، جایگاه خود را در رسوم، فرهنگ‌ها، آداب و تشریفات یزدی باز کرده و تبدیل به عنصری جدانشدنی و شاخص در مراسم‌ مذهبی یزد شده است. همانطور که می‌دانید یزد حسینیه ایران است و این محصول بیشترین کاربرد را در مراسم محرم دارد.

قهوه‌ی یزدی به سبب شکل پخت طولانی و مواد اولیه مصرفی و ترکیبی در قهوه‌های مرسوم، با طبع یزدی‌ها سازگار است و استفاده آن در مراسم سوم درگذشتگان در طول سالیان دراز به شکل یک سنت مهم درآمده و بخشی از فرهنگ مردم یزد و بسیاری از شهرهای مذهبی ایران محسوب می‌شود.

روش تهیه قهوه یزدی اَوِستا

قهوه یزدی یکی از اصیل‌ترین نوشیدنی‌های ایران کهن است که در شهر قنات و قنوت و قناعت یزد، دارای پیشینه منحصر به فرد خود است. یزدی‌های عزیز و سخت‌کوش و بسیاری دیگر از مردم ایران زمین به این قهوه بسیار علاقه داشته تا جایی که این قهوه جایگاه خود را در مراسم آئینی  و مذهبی به‌خوبی پیدا کرده است.

این قهوه بسیار خوش عطر و طعم و جذاب است، چرا که وجود هل و برخی افزودنی‌های ادویه‌ای دیگر باعث شده است تا طعمی بهشتی خلق شود. در این محصول شکر به کار نرفته و شیرینی آن نتیجه افزودنی‌های غیر قندی است.

برای به عمل آوری قهوه اَوستا طبق آموزش ذیل اقدام نمایید:

گام اول- در جذوه، شیردوش یا ظرف تهیه قهوه خود را به هر تعداد که می‌خواهید قهوه تهیه کنید به همان مقدار آب با فنجان ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

گام دوم- به ازای هر یک فنجان قهوه که می‌خواهید تهیه کنید، یک قاشق سر پر چای‌خوری پودر قهوه سنتی یزد بیافزایید و هم بزنید تا با آب ترکیب شود.

در صورت تمایل به شیرینی بیشتر می‌توانید به محلول فوق بسته به ذائقه‌ی خود شکر بیافزایید.

گام سوم- محلول به دست آمده را بر روی حرارت زیاد قرارداده و به محض اینکه اولین جوشیدن یا بالا آمدن را در مایع ملاحظه نمودید، حرارت را کم کنید که سر ریز نشود.

گام چهارم- بسته به نوع غلظتی که می‌خواهید از ۵ تا ۲۰ دقیقه می‌توانید محلول را بر روی حرارت نگهدارید. هرچه زمان بیشتر شود قهوه‌ی شما اصیل‌تر و غلیظ‌تر می‌شود. سپس قهوه سنتی خود را در فنجان بریزید و در کمال آرامش آن را میل نمایید. این نوع قهوه دارای گرد و پودر حل نشده است که در دهان و بر روی زبان شما باقی می‌ماند و وجود همین امر باعث می‌شود که طعم قهوه اوستا در کام شما ماندگار شود.

پیشنهاد می‌شود برای جلب ذائقه‌های مختلف از کمی گلاب برای رسیدن به طعم متفاوت نیز بهره بگیرید، سپس انتخاب کنید که این محصول را می‌خواهید با آب تهیه کنید و یا اندکی به آن گلاب بیافزایید.

نقد و بررسی
دیدگاهی ثبت نشده
ثبت دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *